妖精時間

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春雨サラダ

2009/06/29 17:58 ジャンル: Category:未分類
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ヤム・ウン・セン(タイ風サラダ)
材料:エビ4~5匹
 春雨50g
豚ひき肉40g
紫タマネギ30g
人参20g
セロリの葉1枚
鶏がらスープ60CC
にんにく(みじん切り)少々
レモン汁少々
ーーーーここから味付けドレッシングーー
お砂糖大さじ2
レモン汁大さじ1
ナムプラー大さじ1
塩小さじ1/2
ブリッキーヌ(または赤唐辛子)
サニーレタス


作り方:
1 野菜は刻んでおく。
エビは皮をむいて背わたをだす。
2 春雨を熱湯5分でゆでてざるにあげる。
3 別鍋にとりがらスープとひき肉、エビ、にんにくをいれる。
すぐに色が変わったらとりだす。
4 3に春雨をくわえ、レモン汁ほかドレッシングをいれる。
5 皿にサニーレタス、野菜を盛りつけ、4も彩り良くあわせる。

この蒸し暑い季節にぴったりの爽やかなサラダです。
どうぞ、お試しあれ。意外と簡単!!

06290001.jpg

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ご無沙汰です。
Bananaさんのgooのブログでたまたま見つけました。
どうしてらっしゃるかと、なんとなく思ってた矢先こんなところで
頑張ってらっしゃって・・・記事も進化されてて凄いなぁと思いました。
たまに、伺いますね。

[ 2009/06/30 09:06 ] [ 編集 ]
Re: ご無沙汰です。
風の便りにBananaさんのことを聞きました。
実夢さん見かけたけど、ちょっと忙しかったのです。
またよろしくお願いしますね。
[ 2009/06/30 09:15 ] [ 編集 ]
食欲そそります
夏の食欲低下にはもってこいのサラダじゃないですか~。

このサラダで、食欲増進、えっ v-237 v-16 に

なっちゃいますよ。
[ 2009/06/30 13:19 ] [ 編集 ]
Re: 食欲そそります
暑い時には暑い国のお料理があいますよね。最近タイ料理ばっかり作ってます。でも食べた後発汗作用があって、爽快なんですよ~。
[ 2009/06/30 13:23 ] [ 編集 ]
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ナナ

Author:ナナ
不思議時空間へようこそ♪
30年間余の空白の時間を超えて、再びピアノのレッスンを受ける事になりました。
 FC2にて小説を書いています。
よろしくお願いします。



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